礁溪位于宜兰市北方约7公里处，是东部著名的温泉乡，整个乡镇的发展与衰落都与温泉有着密不可分的关系。

据称，早期先民见此地溪谷终年砂石堆积，故取名礁溪，“礁”就是闽南音“干涸”的意思；后来，又在这一带发现地底涌冒出温泉，所以也称此地为“汤围”或“汤仔城”。

礁溪之所以会有温泉，主要因为当地地下水源丰沛而且还有地热资源，这里的温泉水质清澈透明，属无色无味的碳酸质矿泉，水温介于摄氏50~60度，具治疗皮肤病及慢性胃病的理疗功效，温泉泉眼则位于福崇寺附近，以礁溪警察分局为中心的附近地区，是礁溪温泉的精华地带，德阳路、中正路上四处可见温泉旅馆和澡堂林立，一幅典型的温泉乡景象。

游客到礁溪享受温泉浴，除了选择一般温泉旅馆外，还可到烧水沟上的“公沟”或者礁溪公园后方的“玉石澡堂”享受温泉泡澡的滋味。

礁溪温泉除了洗浴之外，温泉产业所推广的温泉米、温泉花卉、温泉蔬菜，知名度也在这几年大为提高。9号省道礁溪一带，沿途见到贩售大把大把的温泉空心菜，茎粗叶大白梗品种的空心菜，大火快炒，滋味特别香。

洗过温泉、品尝温泉菜蔬后，可漫步到圆山公园，圆山公园又称礁溪公园，园内林木幽深，浓荫蔽日，是乘凉小憩的好去处。